Linkkejä
Ajankohtaista
Ruokaohjeita
Palautetta
Hiilihydraattipainotteinen ravintovalistus tappaa hitaasti ja varmasti
12.11.04
Jo pitkään mediassa on voivoteltu ja päivitelty kakkostyypin eli aikuisiän diabeteksen tappavan ihmisiä vuosi vuodelta yhä enemmän. Maailman diabetespäivän lähestyessä diabeetikkojen lopunajan kauhuskenaarioilla hekumoidaan kaikkialla.
Lue lisää >
Miksi paleoruokaa painonhallintaan?
24.10.04
Yhdysvalloissa jo muutaman vuoden ajan reippaasti yhä laajemmalle levinnyt vähähiilihydraattinen, matalaglykeeminen ateriointi näyttää viimeinkin saavan jalansijaa Suomessa. Eikä ihme, sillä ovathan tulokset painonhallinnassa aivan toista luokkaa kuin viralliseen leipä-, peruna- ja transrasva- ja kevytlinjaan uskovien. Moni kaikkia mahdollisia dieettejä shopannut on viimeinkin löytänyt sen, mitä on hakenut, havainnut vähähiilihydraattisten ruokavalioiden toimivan ja uskaltautunut kertomaan kokemuksestaan. Tieto leviää.
Lue lisää >
Järkyttäviä uutisia - ravitsemussuositusten ydin sama 50 vuotta!
24.10.04
Suuren löytöretkeilijän Kolumbuksen päivänä 12.10.2004 Finfoodin uutisissa kerrottiin edellispäivänä Viikki-päivän yleisöluennolla todetun, että ravitsemussuositusten ydin on pysynyt samana jo yli 50 vuotta.
Luennoitsijan, ravitsemustieteen professori Leena Räsäsen mukaan tieto terveellisestä ja suositellusta ravinnosta on pysynyt samana jo pitkään, eivätkä suositukset suinkaan ole niin häilyväisiä, miltä ne saattavat median viestien valossa vaikuttaa.
Hämmästyttävää – ja järkyttävää...
Lue lisää >
Hypnoosi ja liikalihavuus
22.10.04
Näillä sivuilla esitellyn Kokonaisvaltaisen painonhallintamenetelmän – hypnoosia mielitekoihin ja kivikautista ruoaksi – kaltaista lähestymistapaa on suositettu ennenkin.
Vanhojen kirjojen kaupasta osui käsiini amerikkalaisten kirjoittajien Sidney Petrien ja Robert B. Stonen kirja Hypnoosi auttaa (etukannessa lisäksi hypnoosiin nuivasti suhtautuville: Hypnoosi: Taikuutta? Huijausta? Miten itsehypnoosia käytetään? Hypnoosi liikalihavuuden, unettomuuden, masennustilojen ja kipujen poistajana. Miten hypnoosi voi auttaa synnyttäjiä, leikkauspotilasta, alkoholistia, urheilijaa – SINUA?).
Lue lisää >
Rasvasodasta vielä kerran
21.9.04
Rasvat ja hiilihydraatit puhuttavat. Asiantuntijoina esiintyvät ovat täysin päinvastaista mieltä niiden vaikutuksesta sairauteen ja terveyteen. Asiantuntematon humanisti hämmästyy – miten voi olla mahdollista, että jostakin eksakteihin luonnontieteisiin kuuluvasta asiasta voi olla eri mieltä, vai olisiko niin, että niihinkin liittyy myyttejä eli tulkintoja?
Yhteenvetoa myös rasvasodan taustoista.
Lue lisää >
Ruoka ja juoma - ihmiskunnan suurimpia ongelmia
25.8.04
Oli ruokaa liian vähän, sopivasti tai liian paljon, yhtäkaikki syömiseen ja juomiseen tuskin kukaan suhtautuu välinpitämättömästi. Tällä hetkellä vähähiilihydraattisen ruokavalion eri variaatiot kuumentavat tunteita.
Lue lisää >
Ylensyönti on synti, ja Jumala ohjaa oikeaan painoon
25.8.04
"Jumala saattaa olla yksityiskohdissa, mutta ravintoneuvoja Gwen Shamblinin mukaan hän on myös jääkaapissa. Ja ruokakaupassa. Ja mäkkärissä. Mutta jos vain katsot häneen, kuuntelet häntä ja rakastat häntä, hän auttaa sinua pysymään oikealla tiellä ja varjelee sinua ylensyönniltä." Näin vakuutetaan Abby Ellinin jutussa Seeing Overeating as a Sin, and God as the Diet Coach (New York Times, Religion Journal, 29.05.2004.)
Lue lisää >
The South Beach Diet
20.3.04
Viimeisin muoti-ilmiö amerikkalaisella dieettiforumilla on miamilaisen sydänlääkäri Arthur Agatstonin kehittämä, kolmeen eri vaiheeseen ajastettu ateriointimalli. Viime vuoden huhtikuussa näyttävästi markkinoille lanseerattu ruokavalio nousi tähdenlennon lailla dieettiuniversumin loistavimmaksi ilmiöksi muutamassa kuukaudessa.
Tohtori Agatston kertaa samaa, mitä niin monet muut ruokavalioilla asiakkaitaan menestyksellisesti hoitaneet lääkärit: runsashiilihydraattiset ruoka-aineet kohottavat nopeasti verensokeria, ja kun verensokeri laskee voimakkaan insuliininerityksen seurauksena, tulee nälkä, mihin syödään lisää hiilihydraatteja, jotka varastoituvat rasvaksi – ja näin syömisen ja lihomisen noidankehä jatkuu.
Lue lisää >
Mitäpä eilen ja tänään lautasella
26.2.04
SOK-ryhmän tiedotuslehti Yhteishyvä 3/2004 rapsahti tänä aamuna postiluukusta. Viime aikoina tulleen tavan mukaan, minkä tahansa julkaisun ilmestyessä eteeni, silmäilin nopeasti otsikot. Aivan oikein – tänäänkään en jäisi ilman joka-aamuista adrenaliinipursketta, johon alan olla peräti addiktoitunut. En näköjään saa päivää alkuun ellen lue jotakin sellaista ruokaan ja ravitsemukseen liittyvää, joka on vastoin omaa käsitystäni ja joka saa adrenaliinin kiehumaan.
Otsikko vaikutti lupaavalta. Tänään lautasella -kirjoituksessaan Heli Kuusipalo kysyy, vieläkö vanha kunnon lautasmalli on voimissaan ja vieläkö ruokapyramidi pysyy pystyssä. Kurkistin jutun loppulaatikkoon, ja sieltä löytyi vastaus: Lautasmalli ei petä. Mitä muuta olisi voinut odottaakaan…
Lue lisää >
Läski-ilta - Nomen est omen
25.2.04
Ajankohtaisella kakkosella 25.02.2004 nähty ohjelma Läski-ilta oli nimensä veroinen: se meni läskiksi. Siitä tuli sillisalaattia ja pyttipannua. Kotipaikkakunnalla sanottaisiin, että juttu hajosi kuin Makkosen eväät.
Niinpä kysymyksiin ei saatu vastauksia. Tietämättä jäi, miksi Suomessa ravintosuositukset pysyvät ennallaan, vaikka muualla maailmassa niitä rukataan. Tutkimatta on, kuka läskillä rahastaa. Mikä on terveellistä ja mikä normaalia – sekin jäi selvittämättä. Vastauksetta jäi, onko kenelläkään oikeutta olla lihava. Ehkäpä, jos asiat olisi selvitetty, ei olisi aihetta uusiin ohjelmiin.
Lue lisää >
Keräilijämetsästäjä kolmannella vuosituhannella
22.2.04
Ihmisen perimän ja hänelle optimaalisen ravinnon tutkimus on viime vuosina saanut entistä enemmän huomiota tutkijapiireissä. Tutkimuksen myötä käy yhä selvemmäksi, että ihmiselle luontaisesta aterioinnista ja elämäntavasta poikkeaminen aiheuttaa ns. elämäntapasairauksia ja siihen palaaminen edistää terveyttä ja hyvinvointia.
Lue lisää >
Kissanhännänvetoa lihavuudesta ja laihuudesta
31.1.04
Tammikuu alkaa olla onneksi takana. Onneksi, sillä muutoin lihavuuteen ja laihuuteen intohimoisesti kantaa ottavien adrenaliinivarastot pumppautuisivat täysin tyhjiin – ne kun purskauttelevat ylikierroksilla median jokapäiväistä lihavuuteen ja laihuuteen keskittyvää kissanhännänvetoa seuratessa.
Suomalaisissakin asiantuntijalausunnoissa varovaista suunnanmuutosta suhtautumisessa proteiineihin? Katsaus alan uusimpaan tutkimukseen.
Lue lisää >
Kenen ravintosuosituksia?
21.1.04
Lihominen ja laihtuminen puhuttavat kolme kertaa vuodessa: tammi-, huhti- ja syyskuussa. Syyt tiedetään. Tammikuussa joulunajan syöpöttelyä seuraa syömättömyys, huhtikuussa haaveillaan bikineihin mahtumisesta, ja syyskuussa kadutaan terassikesän höyryjä ja makkarailtojen (k)iloja.
Kommenttia erityisesti Hesarin sunnuntaisivujen lihavuusartikkeliin (11.1.04) sekä mielikuvamatka hiilareiden valtakuntaan.
Lue lisää >
Ajankohtaisia ovat taas kerran
4.1.04
menneen vuoden katsaukset, uudenvuoden lupaukset ja yritykset laihduttaa. Nämä kolme kuuluvat elimellisesti yhteen vuodesta toiseen. Menneen vuoden laihdutuskokemukset yleensä turhauttavat, kun kilot eivät karise, nälkä järsii vatsaa ja epäilykset jäytävät mieltä.
Mutta niin kauan kun on elämää, on myös toivoa, erityisesti uuden vuoden alkaessa. Mitäpä jos tämä vuosi – A.D. 2004 – osoittautuisi siksi ”armon vuodeksi”, jolloin kilot tippuisivat polun varteen ja mielessä kytisi toivo – eikö se olisi ihanaa?
Lue lisää >
Maidosta ja maidon terveystekijöistä
29.12.03
Maito ja maitotuotteet sekä niistä erityisesti voi ovat puhuttaneet sekä ravintotieteilijöitä että heidän yleisöään jo nelisenkymmentä vuotta. Rasvakeskustelussa voista varoitetaan, mutta jos viitteitä tutkimuksiin voin vahingollisuudesta pyytää, niitä ei tunnu löytyvän. Olisiko syy siinä, että niitä ei yksinkertaisesti ole?
Lue lisää >
Suklaamuotia meren takaa
23.12.03
Alussa oli viini. Viinejä maisteltiin, viiniklubeja perustettiin ja viineillä snobbailtiin. Sitten joku keksi maistella juustoja, sitten kahveja, sitten oliiviöljyjä ja viinietikoita, ja nyt maistellaan suklaita – ainakin New Yorkissa. Suuressa maailmassa muoti vaihtuu rivakasti. Parissa vuodessa ainakin tusina uusia suklaakauppoja on ilmestynyt kaupunkiin New York Timesissa ruokamuodeista kirjoittavan Julia Moskinin mukaan.
Lue lisää >
