Ajankohtaista - keräilijämetsästäjä kolmannella vuosituhannella

KERÄILIJÄMETSÄSTÄJÄ KOLMANNELLA VUOSITUHANNELLA
22.02.2004

Ihmisen perimän ja hänelle optimaalisen ravinnon tutkimus on viime vuosina saanut entistä enemmän huomiota tutkijapiireissä. Tutkimuksen myötä käy yhä selvemmäksi, että ihmiselle luontaisesta aterioinnista ja elämäntavasta poikkeaminen aiheuttaa ns. elämäntapasairauksia ja siihen palaaminen edistää terveyttä ja hyvinvointia.

Terveellisten elämäntapojen edistämiseksi ja terveysongelmien ennalta ehkäisemiseksi eri tieteenalojen paleotutkijat painottavat, että 1) ihmisen perimä valikoitui hyvin erilaisissa oloissa kuin missä hän elää nykyään, 2) kulttuurikehitys etenee liian nopeasti perimän sopeutumiseksi siihen, mistä seuraa ristiriita perimän ja elämäntavan välillä, 3) tämä epäsuhta ihmisen biologian ja elämäntavan välillä aiheuttaa elämäntapasairauksia.

Paleotutkijoiden kanta on, että tutkimuksia ja terveydenhoidon suuntaviivoja suunniteltaessa tulee 1) ottaa huomioon muinaisen ja nykyisen elämäntavan erilaisuudet, 2) määrittää niistä ne, jotka aiheuttavat terveysongelmia, 3) suhteuttaa epidemiologinen ja geneettinen ym. aineisto kehityshistorialliseen aineistoon. Vain tältä pohjalta voidaan luoda kattava perusta vakuuttaville, yhdenmukaisille ja tehokkaille ravitsemussuosituksille.

Nykyisten keräilijämetsästäjien keskuudessa ei juuri esiinny länsimaissa yleistyneitä sydän- ja verisuonitauteja. Siksi heidän ruokavalionsa tutkimus on tärkeää määriteltäessä ihmiselle optimaalisen ruokavalion perusteita. Tähän saakka tehtyjen tutkimusten pohjalta voidaan todeta, että myös nykyään on mahdollista noudattaa ravitsemuksellisesti tasapainoista, paleoliittista muistuttavaa ruokavaliota.

Nykypaleoliittinen ruokavalio sisältää sellaisia makro- ja mikroravinteita, joiden tiedetään alentavan elämäntapasairauksien riskiä. Kasvisten ja marjojen sisältämät antioksidantit, liukeneva kuitu, vitamiinit ja fytokemikaalit sekä nykyistä alhaisempi suolan saanti ovat ehkäisseet monien nykyään yleisten terveysongelmien syntyä.

Viimeisimpien tutkimusten mukaan eläinperäinen ravinto on ollut pääasiallinen energialähde eli 65 - 68 % ja kasvisten osuus 32 - 35 %. Nykypaleoliittisessa koeruokavaliossa oli proteiineja 38 %, rasvoja 39 % ja hiilihydraatteja 23 %.

Yhä useampien länsimaalaisten sairastuessa aikuisiän diabetekseen paleotutkijat painottavat ruokavalion merkitystä sairauden ennalta ehkäisemiseksi ja hoitamiseksi. Kehityshistoriallisesti uudet ruoka-aineet, erityisesti viljat ja palkokasvit ovat silloin tulleet tutkimuksen kohteeksi.

Liialliset hiilihydraatit ovat paleotutkijoiden mukaan pääsyy tyypin 2 diabetekseen. Siihen johtavan insuliiniresistenssin kehittymisvaiheessa haiman lisääntynyt insuliinintuotanto pystyy pitämään verensokerin normaalina. Kuitenkin tämä hyperinsulinemiaksi nimetty tila johtaa useisiin yleisimpiin kroonisiin sairauksiin, joita ovat kohonnut verenpaine, tyypin 2 diabetes, kohonneet veren rasvat, sepelvaltimosairaus, syöpäsairaudet ym.

Viljojen ja palkokasvien sisältämien lektiinien on todettu aiheuttavan monia autoimmuunisairauksia kuten nivelreumaa.

Myös ihmisen liikunnan tarvetta ja laatua tulisi tarkastella kehityshistorian kuluessa tapahtuneiden anatomisten ja fysiologisten muutosten perustalta, jotta voitaisiin antaa optimaalisia suosituksia liikunnan suhteen.

Muita terveyttä ylläpitäviä tekijöitä ovat olleet tupakoimattomuus ja elämän kiireettömyys verrattuna nykyiseen elämäntapaan.

Terveydellisiä ongelmia ennalta ehkäisevän tutkimuksen tekeminen paleoliittisen elämäntavan pohjalta on perusteltua. Ennakkoasenteet eivät saa estää tutkimusta kehityshistoriallisen teorian todentamiseksi. Vain silloin, jos kokeelliset tutkimukset osoittavat toisin tai jokin toinen teoria selittää paremmin tunnetut tosiasiat, kehityshistoriaan perustuvat terveyssuositukset tulee hylätä.

LÄHTEITÄ

Lähteet löytyvät tekijöiden nimillä PubMed-tietokannasta.

O'Keefe JH Jr, Cordain L. Cardiovascular disease resulting from a diet and lifestyle at odds with our Paleolithic genome: how to become a 21st-century hunter gatherer. Mayo Clin Proc 2004 Jan;79(1):101-8.

Lindeberg S, Cordain L, and Eaton SB. Biological and clinical potential of a Paleolithic diet. J Nutri Environ Med 2003; 13(3):149-160.

Cordain L, Eades MR, Eades MD. Hyperinsulinemic diseases of civilization: more than just syndrome X. Comp Biochem Physiol Part A 2003;136:95-112.

Cordain L, Eaton SB, Brand Miller J, Mann N, Hill K. The paradoxical nature of hunter-gatherer diets: Meat based, yet non-atherogenic. Eur J Clin Nutr 2002; 56 (suppl 1):S42-S52.

Eaton SB, Strassman BI, Nesse RM, Neel JV, Ewald PW, Williams GC, Weder AB, Eaton SB 3rd, Lindeberg S, Konner MJ, Mysterud I, Cordain L. Evolutionary health promotion. Prev Med 2002; 34:109-118.

Eaton SB, Cordain L. Evolutionary Health Promotion. A consideration of common counter-arguments. Prev Med 2002; 34:119-123.

Cordain L. The nutritional characteristics of a contemporary diet based upon Paleolithic food groups. J Am Nutraceut Assoc 2002; 5:15-24.

Leonard, William R. Food for Thought. Dietary change was a driving force in human evolution. Scientific American, Dec 2002, Vol. 287, Issue 6.

Cordain L. Syndrome X: Just the tip of the hyperinsulinemia iceberg. Medikament 2001; 6:46-51.

Eaton SB, Cordain L, Eaton SB. An evolutionary foundation for health promotion. World Rev Nutr Diet 2001; 90:5-12.

Cordain L, Brand Miller J, Eaton SB, Mann N, Holt SHA, Speth JD. Plant to animal subsistence ratios and macronutrient energy estimations in world wide hunter-gatherer diets. Am J Clin Nutr 2000, 71:682-92.

Cordain L, Toohey L, Smith MJ, Hickey MS. Modulation of immune function by dietary lectins in rheumatoid arthritis. Brit J Nutr 2000, 83:207-217.

Freed, David LJ. Do dietary lectins cause disease? BMJ 1999;318:1023-1024 (17 April).

Neel, James V. The "Thrifty Genotype" on 1998. Nutrition Reviews, May 1999; 57:S2-S9.

Cordain, L., Gotshall, R.W. and Eaton, S.B. Physical activity, energy expenditure and fitness: an evolutionary perspective. International Journal of Sports Medicine 1998; 19:328-335.

Cordain, L., Gotshall, R.W., Eaton, S.B. Evolutionary aspects of exercise. World Rev Nutr Diet 1997; 81:49-60.

Eaton, S.B., Cordain, L. Old genes, new fuels: Nutritional changes since agriculture. World Rev Nutr Diet 1997; 81:26-37.

Professori Loren Cordainin artikkeleita paleoliittisesta ruokavaliosta luettavissa kokonaisuudessaan sivuilta:
http://www.thepaleodiet.com/articles.htm